Posts Tagged ‘โปรตีน’

โปรตีน

สารอาหารอย่างหนึ่งที่สำคัญมาก เป็นส่วนประกอบของทุกส่วนของร่างกายคือโปรตีน เราได้ยินชื่อโปรตีนอยู่บ่อยๆจนบางคนได้รับมากเกินไป ทุกอย่างที่มีประโยชน์จะเป็นอันตรายถ้าได้รับมากเกินไป โรคขาดสารอาหารที่สำคัญโรคหนึ่งคือโรคขาดโปรตีน มักเป็นกับทารกที่ไม่ได้ดื่มนมแม่ และเด็กที่ขาดอาหารเนื้อสัตว์และไม่ได้ดื่มนม นมข้นหวานและเครื่องดื่มรสนมจะขาดโปรตีน เด็กขาดสารอาหารโปรตีนจะอ่อนแอ ไม่เติบโต ติดโรคง่าย มีผื่นคันตามตัวเป็นแผลพุพอง อ่านเพิ่มเติม

โฆษณา

โปรตีนและกรดอมิโน

บางประเทศในทวีปแอฟริกากำลังอดอยากอย่างมาก ถึงกับมีคำทำนายว่าถ้าไม่ได้รับความช่วยเหลืออย่างเร่งด่วน จะมีเด็กตายเป็นแสนคนภายในสองเดือนข้างหน้า คนไทยโชคดีที่อาหารการกินอุดมสมบูรณ์ แม้ว่าจะมีคนขาดแคลนอยู่บ้าง ยังมีเพื่อนบ้านใจดีแบ่งปันอาหารให้เสมอ คนไทยส่วนมากกำลังเป็นโรคกินเกิน คือมีกินมากเกินไปจนน้ำหนักตัวเกินมาตรฐาน เกิดโรคอ้วนและโรคอื่นๆของคนอ้วน อ่านเพิ่มเติม

โปรตีน

โปรตีนเป็นสารอาหารที่ได้รับความสนใจมาก จนบางทีมากเกินไป เน้นเนื้อสัตว์ในอาหาร จนเกิดโรคอันเนื่องมาจากไขมันสัตว์มากเกินไป เกิดโรคหัวใจและความดันโลหิตสูง สิ่งที่จำเป็นมีปริมาณที่สมควร จำเป็นไม่ได้หมายความว่าต้องมาก ไม่ว่าจะเป็นอาหารอะไร ต้องให้มีจำนวนพอดี การได้กินอาหารที่มีสารอาหารครบ ไม่ใช่จะทำให้ร่างกายแข็งแรง ต้องมีปริมาณพอดีด้วย น้อยเกินไป ทำให้เกิดโรคขาดสารอาหาร มากเกินไป ทำให้เกิดโรคอ้วนและการขาดสมดุล ทำให้อวัยวะบางอย่างต้องทำงานหนักเกินไป

อ่านเพิ่มเติม